"il y poussera des genêts",
archives, sons et vins,
2023

Adonnons-nous à une forme d’expérience de dégustation collective, comme une dégustation à l’aveugle, mais dans laquelle ce qu’on dissimule est ce qui concerne la «technique» du vin, ce qu’il s’agirait d’expliquer ou de comprendre pour apprécier un vin, pour se concentrer sur des éléments non directement liés à la vinification mais ayant trait à des formes de filiations, multiples et libres, tout aussi essentiels pour le goût - ou la saveur? - du vin.
Pour ce faire, on écoutera un montage audio de textes, de paroles et de sons, comme un jeu de résonances entre plusieurs niveaux de filiations, plusieurs acceptions de ce terme : l’héritage d’un vieux pays et de ceux et celles qui ont précédé ; les influences littéraires et philosophiques, ou artistiques, et la joie de les transmettre aux visiteurs et dans la bouteille ; les figures phares redécouvertes d’un certain lien à la ruralité ; des vins, à leur tour, comme les rejetons d’une ascendance sinueuse et millénaire, une progéniture voyageuse et enchanteresse.
Il sera question de lumières, celles des vieux causses et des jeunes fleurs, des vallées des arômes dans les Hauts-Cantons de l’Hérault, en marge
des appellations, de la pénombre des garages et des parcelles de vieux Cinsault, du goût et de sa mémoire, de la subjectivité de la dégustation,
de l’odeur de l’orage ou de celle du thym dans les parcelles, d’un autre Languedoc, de l’arrière-pays et de la plaine, de vieilles paysannes et
d’adolescents mélancoliques, des amitiés et des voisinages.

Un exploration sonore et gustative, qui s’autorisera à emprunter quelques sentes buissonnières proposées par la vigneronne et/ou le vigneron.